Узко-национальное

Денис сказал Грише:
-- Я приноровился Чингиза обрезью кормить. Ему вроде по кайфу, и мясо все-таки. А сегодня пришел - а обрези и нету. Они почему-то по субботам обрезь вообще не продают. Представляешь?

Он так и не понял, чего Гриша так хохочет. А до меня вот сразу дошло.