это тяжело вот так кратко объяснить. схему, конечно же, можно, но любая схема корректируется под индивидуальные особенности птицы - ее характера, режима дня, привычек, режима владельцев птицы и т.д.
общее для всех типов перевода на нормальное питание - терпение и СТРОГОЕ следование выбранной вами схеме. т.е. никаких поблажек, отступлений от схемы и т.д.
не бойтесь делать первод резко. птиц, м.б. поистерит, конечно же, пару дней, но быстро смирится с новыми порядками, при условии, что у него нет ожирения (которое оч. часто бывает от семечек).
есть очень подробная инструкция по переводу на нормальное питание в одном из форумов в теме по приручению жако:
http://allparrots.ru/ibf/index.php?t=1053&o=0&st=0
пожалуйста, прочитайте ОЧЕНЬ внимательно все записи от IgorM на 1, 2, 3 и 4 страницах. там немного лишнего - про давание орешков, вам это не нужно, т.к. вы в приручении не нуждаетесь :) других пользователей можете не читать, так же, как и дальше - там уже детализация по приручению идет.

кроме инструкций по ссылке, могу посоветовать увлеченно чавкать перед жориком нужными офощами/фруктами. птиц вас обожает, ваши действия для него имеют большую значимость (даже если вы так не думаете ;), и вот вы должны находится таким образом, чтобы ему был хорошо виден ваш рот, медленно подносить, откусывать (чтобы было хорошо видно, что вы не мухлююете), жевать с громким чавканьем, открывая при жевании рот, причмокивать, вобщем, визуально и акустически показывать кайф от этой еды. нам этот способ сейчас железно помогает за пару минут начинать есть новые вещи. на самом деле, т.к. я всегда во время этой процедуры громко и четко говорю "вкусно", то последние несколько нововведений я уже даже сама не ела, просто давала и гворила "вкусно". птица мне полностью верит, т.к. никаких шуток с таким серьезным предметом как еда я с ней себе никогда не позволяла :)

на время перевода птица на нормальное питание лучше при нем не есть любимую им курицу и т.п., если есть такая возможность.